日本は何故、反省しないのか？

>何年前だったか村山元首相が訪韓した際、当時の大統領に謝罪しろと言われ素直に謝罪したよなぁ？

現在の政府見解の元となっているのは（戦後五十年に当たっての村山内閣総理大臣の談話及び記者会見）のようです。
「いま，戦後五十周年の節目に当たり，われわれが銘記すべきことは，来し方を訪ねて歴史の教訓に学び，未来を望んで，人類社会の平和と繁栄への道を誤らないことであります。
　 わが国は，遠くない過去の一時期，国策を誤り，戦争への道を歩んで国民を存亡の危機に陥れ，植民地支配と侵略によって，多くの国々，とりわけアジア諸国の人々に対して多大の損害と苦痛を与えました。私は，未来に過ち無からしめんとするが故に，疑うべくもないこの歴史の事実を謙虚に受け止め，ここにあらためて痛切な反省の意を表し，心からのお詫びの気持ちを表明いたします。また，この歴史がもたらした内外すべての犠牲者に深い哀悼の念を捧げます。
　 敗戦の日から五十周年を迎えた今日，わが国は，深い反省に立ち，独善的なナショナリズムを排し，責任ある国際社会の一員として国際協調を促進し，それを通じて，平和の理念と民主主義とを押し広めていかなければなりません。」

>そんでもってそれ以降日本の首相が替わる度謝罪要求突きつけて、その度謝罪してきたが
一体いつになれば日本は反省したと思うんだ？

前記の元首相談話にも反する形で神経逆撫でする言動をおこす政治家が現れたりします。その度にどうして？と声をあげるのはあって当然と考えます。
元首相談話を前提として外交を展開しているのであれば「独善的なナショナリズムを排し，責任ある国際社会の一員として国際協調を促進し」等の文言も遵守されるべきと考えたとしても不思議ありません。

>それに南京大虐殺なんてデマ本気で信じてるんですか？
当時１０万そこらしかいない都市でどうやったら３０万近くの人間殺せんだろうか？

当時、南京のみを攻めたのではなく進撃を続けたという事実に目を向けなければいけません。空爆、放火、略奪、殺傷の恐怖から逃れるのに１０数万の中国軍がいるという南京目指して近隣の民が流入するというのは当然ありうる話です。
５０万を超える人口が瞬間的にも生じえたと考えられます。