>>5ごちゃ混ぜごはん
投稿者: kohshien21c 投稿日時: 2005/08/07 17:29 投稿番号: [53260 / 60270]
日本の場合は、最初から炊き込みます。
従って炊き込みご飯とも言いますね。
おこわご飯(赤飯)、豆ご飯、マツタケご飯、竹の子ご飯、五目ご飯、椎茸飯、山菜御飯
釜飯、かに飯・・・・等など多岐にわたり、
茶碗によそってから混ぜる必要がありません。
ビビンバは炊き込みと違い、ご飯の上に卵、肉、野菜など乗っけて
後で混ぜる。だから匙でぐちゃぐちゃにするしかないのです。汁物ご飯も同様。
箸だと不器用だから朝鮮人は上手く混ざりません。
日本の混ぜご飯は、卵かけご飯や納豆ご飯がありますが、匙を使うほどではありません。
日本の米飯料理の種類が多岐にわたることを見れば、いかに韓国の米飯料理の種類が少ないか、
即ち、米飯主食の歴史が日本に比べ極めて浅いと言う事を証明してます。
>食文化については韓国に一家言など吐けません
禿同です。
日本の江戸時代に発展したように、朝鮮は人の往来が自由でなく、旅籠で料理を他の旅館と競ったり、屋台で食事を売る商業経済も無く、料理文化が発達してませんから。
現在の韓国料理といわれるものは、家庭料理が外に出た程度のものですから。
これは メッセージ 53246 (tmakuma さん)への返信です.
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