日韓・経済復活！活性化の秘策について

＞キムチも素晴らしい食物だと思います。
ただ、私は美味しければ、伝統うんぬんは、まぁ置いといて・・・の人間なので、
韓国の方々の、様々なものの出自に対するこだわりがよくわかりません。
（日本人もこだわりますかしら？）
かといって、他国の食品をパクリもしますしね。（苦笑）

日本人はどちらかというと、由来起源はどこであれ、それを日本風に発展させた先祖の知恵工夫を称える人のほうが多いかも。

キムチだって、外来の食材を見事に朝鮮料理に昇華させたのですから、その創意工夫を称えればいいんですが、かの国、どうもそこまで目が行かない人が多い。
無条件無前提で「キムチはすばらしいニダ」とやるもんですから。ご先祖様の苦労に対して申し訳ないと思え！（苦笑）

料理というものは、他国料理からの刺激や、海外に進出する過程で受けた刺激によって発展することが多いものだと思います。
国際的に知名度がそう高くない現在こそ、韓国料理の発展の余地はまだまだあるはずです。
しかし、あの匂いが敬遠される一因なんですよねー。といって匂いのもとを除去するわけにもいかないし。