日韓・経済復活！活性化の秘策について

＞唐辛子を使った辛い味付けが庶民の家庭に定着したのは、１９世紀のはじめ頃、
朝鮮料理は辛いという固定観念も、せいぜい２００年くらいの食文化のようです。

中華料理の中で辛いことで知られる四川料理も、あんなに辛くなったのは３００年程度の食文化です。唐辛子の伝播って思ったより新しいですから。

＞そうだとしても、今や唐辛子なしに、かの国の食文化は語れません。
精神的なものなのか、肉体的なものなのか、よほどしっくりきたのでしょうね。（笑）

そりゃぁ、もういろいろとカプサイシンを必要する状況があったんでしょう。（苦笑）

＞将来的には、どのような味が好まれていくのか興味深い。（笑）

生活に余裕ができるようになるにつれて、酒はきつくないもの、味付けは薄いものに移行していく、と何かで聞いたことがありますが。さて・・・

＞蛇足ですが、日本では肉食が一般化されたのは明治時代以降なので、それまで唐辛子は観賞用として栽培されていたとか。

保温のため足袋に入れるという使い方はありませんでしたか？
朝鮮に唐辛子が伝わったのは、秀吉軍の将兵が足袋に入れていたせいだ、と聞いた憶えがあります。