日韓・経済復活！活性化の秘策について

>>コーヒーは今だに砂糖、ミルク入りです。

私は、コーヒーは苦くないとだめです。(且つ濃くないと）。
コーヒーを飲み始めた頃は、炒りの深くないマイルドなものがすきだったのですが、好みがだんだん苦味に移ってきました。

近所の焙煎工場から深い炒りの物を直接買ってきています。こちらの好みのブランドの炒りができると、電話をくれます。

最近手に入れた深い炒りのもの（そのブランドは、豆が手に入ったときでないと炒らないらしいので、普段はそこの深入りのスペシャルブレンドでがまんしています）を久しぶりに飲んだときは、最初の一口でうまさに感嘆しました。

砂糖は甘くなり過ぎないように少々、最初はミルクは入れずにのみます。そのままミルクなしで飲むこともありますし、半分飲んだところで、ミルクをくわえることもあります。

＞辛いものはとくに味蕾壊してます。
「痛い」のは味蕾その他の組織を痛めつけているからです。
「痛い」のを和らげようと、脳内麻薬が出るそうです。
どんどんエスカレートします。

苦味にもいえることでしょうか？