朝鮮民族

記事入力 : 2008/03/13 09:24:15
新たな人生歩み始めた4人のバリスタ

　 10日にオープンする「カフェ・ティモール」を経営していく4人のバリスタたちが、作ったばかりのチキンサンドイッチを見せている。右からイム・ジョンヨンさん、ウィ・ウナさん、パク・ジョンファさん、キム・ダイェさん。

　　 崇礼門（南大門）近くにあるコーヒーショップのドアを開けるとサンドイッチの香りが鼻をくすぐった。オープンを明日に控えた9日、ソウル中区崇礼門ロータリーにあるコーヒー専門店「カフェ・ティモール」2号店は、日曜日の朝であるにもかかわらず慌ただしかった。

　 一見、普通のコーヒーチェーン店のようだが、この店には特別な点がある。手際よくコーヒーを入れ、チキンサンドイッチを作る4人の女性バリスタ（イタリア系喫茶店のバーテンダーや給仕）たちは、過去を清算し、新しい人生を手に入れるため、社会的な援助を受けてこの店をオープンした。その4人とはパク・ジョンファさん（26）、イム・ジョンヨンさん（26）、ウィ・ウナさん（21）、キム・ダイェさん（18）。経済的に苦しかったり、家庭の不和により家出や学校を中退した女性たちだが、暗い過去を消し去った彼女たちの表情は明るい。

　 10日午後のオープンとともに、社会への第一歩を踏み出す4人は「コーヒーに関することならば自信がある」と話す。自分たちのコーヒーに関するノウハウを生かし、「さっぱりしていない」という評価を受けている外国系のコーヒー専門店と勝負をするつもりだという。4人は全員、韓国YMCA全国連盟で5週間課程のバリスタ教育を終えた。店内の器具を準備し、店をオープンするために掛かった事業資金はSKテレコムの援助を受けた。しかし社会の援助はここまでだ。今後利益を出し、生計を維持していくのは4人の努力にかかっている。

　 4人は「わたしたちの店はコーヒーの味がいいだけでなく、本当に“優しい”店です」と自慢した。コーヒー豆は韓国YMCA連盟が東ティモールの貧しいコーヒー栽培農家と直接取引で購入したものを使用している。

　 はっきりとした「経営目標」も立てている。その目標とは1カ月の売り上げ1000万ウォン（約105万円）。給料と材料費を除いた収入の3分の1は「よりよい世の中」を作るために使うことにした。店長のパク・ジョンファさんは「50億ウォン（約5億2500万円）を稼いだ後、貧しい子どもたちや青少年のためのセンターを建てたい」と話した。

チェ・スンホ記者
チョン・ジソブ記者
朝鮮日報／朝鮮日報JNS


崇高な目標を立てるのは結構なことです。

＞目標とは1カ月の売り上げ1000万ウォン（約105万円）

＞50億ウォン（約5億2500万円）を稼いだ後

利益７割のボッタクリ店だったとしても、５０億ウォン稼ぐのに６０年近くかかりますが。