朝鮮食べ物談義
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Re: ソウルマッコリ対日輸出が好調
投稿者: kiyoakl 投稿日時: 2011/06/13 11:22 投稿番号: [5805 / 6487]
被災地で飲酒運転が増えて困っているからソウルマッコリを輸出停止にしろ
やけ酒とやけ運転は辞めよう
これは メッセージ 5804 (kuntakinte1929 さん)への返信です.
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Re: ソウルマッコリ対日輸出が好調
投稿者: kuntakinte1929 投稿日時: 2011/06/13 11:07 投稿番号: [5804 / 6487]
僕の周りにマッコリ好き2人いる。
但し約100人に対し2人だ。
彼らが今年前半に10本飲んだら計算合うよね!
これは メッセージ 5801 (joomoonsuk さん)への返信です.
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マッコリにアルコールを入れるの禁止にしろ
投稿者: kiyoakl 投稿日時: 2011/06/12 00:41 投稿番号: [5803 / 6487]
治安に悪い キムチシェーキの方がまし
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です.
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Re: ソウルマッコリ対日輸出が好調
投稿者: sonoba_kagiri 投稿日時: 2011/06/12 00:17 投稿番号: [5802 / 6487]
>350ミリリットル缶を基準とすれば2400万個を越える量に相当し、日本人の成人の5人に1人は「ソウルマッコリ」を1缶ずつ飲んだことになると伝えた。
意味のない換算していますが、素直に解釈すると、マッコリを飲んだ2400万人の日本人は1缶しか飲んでいない、すなわち1缶で飲むのをやめた、ということですか?
これは メッセージ 5801 (joomoonsuk さん)への返信です.
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ソウルマッコリ対日輸出が好調
投稿者: joomoonsuk 投稿日時: 2011/06/11 23:40 投稿番号: [5801 / 6487]
「日本人の5人に1人が飲んだ計算」
ロッテ酒類は9日、今年前半期に日本に輸出した微炭酸タイプの缶入りマッコリ「ソウルマッコリ」が100万4779箱(8.4リットル基準)であることを明らかにした。この輸出量は今年の目標値である60万箱を40%以上も超過したという。複数の韓国メディアが報じた。
「ソウルマッコリ」は、サントリー酒類、韓国マッコリ市場最大手のソウル濁酒製造協会の子会社である傘下のソウル長寿と、ロッテ酒類が共同で開発した日本オリジナルの商品。
韓国メディアは、350ミリリットル缶を基準とすれば2400万個を越える量に相当し、日本人の成人の5人に1人は「ソウルマッコリ」を1缶ずつ飲んだことになると伝えた。
ソウル長寿とロッテ酒類は、去年の初めに「マッコリ日本輸出」関連協約を結び、韓国マッコリの輸出を準備してきた。 以後、6カ月以上にわたって日本の消費者調査および製品テストを経て、長期流通が可能な殺菌炭酸マッコリを開発し、昨年の11月初めから輸出を開始。
ロッテ種類関係者は「ロッテ酒類の輸出ノウハウと、生マッコリの味を作り出すソウル濁酒製造協会の長期保存特許技術、そして現地の特性に合わせた商品開発、韓流スターによるマーケティングなどが相互に複合的な作用をした。そのため輸出開始から6カ月で年間目標を飛び越える実績になった」と話した。
両社は7〜8月の注文量も30万箱以上になると予想し、既存製品のマーケティング活動のほか、多様な商品開発など現地市場の攻略を加速させる計画だという。(編集担当:李信恵・山口幸治)
http://topics.jp.msn.com/wadai/searchina/article.aspx?articleid=606925>韓流スターによるマーケティング
チャン・グンソクさん美形男子ですね。
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Re: 危険?キムチ衛生検査が3年間免除
投稿者: akkambeh 投稿日時: 2011/06/08 20:03 投稿番号: [5800 / 6487]
これは メッセージ 5795 (aki_kaze_u_ru_ru さん)への返信です.
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Re: 危険?キムチ衛生検査が3年間免除
投稿者: tyo_tyonga_tyon 投稿日時: 2011/06/07 11:35 投稿番号: [5799 / 6487]
これは メッセージ 5797 (jgeilsbandfreak さん)への返信です.
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Re: 危険?キムチ衛生検査が3年間免除
投稿者: pandoro77 投稿日時: 2011/06/07 10:37 投稿番号: [5798 / 6487]
危険と言えば韓国料理連続殺人事件はどうなったんでしょうね?
韓国料理の禁止を急げよ!
これは メッセージ 5797 (jgeilsbandfreak さん)への返信です.
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Re: 危険?キムチ衛生検査が3年間免除
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2011/06/07 10:21 投稿番号: [5797 / 6487]
もともと食べないけど、そばにもおけませんね。
これは メッセージ 5795 (aki_kaze_u_ru_ru さん)への返信です.
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ミシュラン・グリーンガイドの韓国編が発刊
投稿者: joomoonsuk 投稿日時: 2011/06/02 23:30 投稿番号: [5796 / 6487]
、犬肉料理も紹介―韓国
フランスのガイドブック「ミシュラン・グリーンガイド」韓国編が発刊されたと韓国観光公社 が10日、明らかにした。複数の韓国メディアが報じた。
今回のガイドブックは、レストランのガイドとして広く知られているレッドではなく、グリーンのシリーズで、仏語版と英語版があり、韓国の観光地や文化遺産、宿泊施設、飲食店などの情報や写真が450ページに渡って紹介されている。仏語版ではまず5千冊が発刊され、価格は25ユーロ(約2879円)の予定。
同ガイドブックの仏語版では「韓流と韓流スター」「外圭章閣図書返還」「二酸化炭素削減のために努力する韓国の環境ニューディール政策」などが取り上げられている。
また、「犬肉という争点」という題名で、韓国の犬肉料理についても説明。フランスの女優プリジット・バルドーは韓国人の犬肉料理を「野蛮」と表現したことがあり、ヨーロッパ文化圏には「韓国人だけが犬肉を食する習慣があり、主犯である」との誤解が生じている。そのため、「犬肉料理は韓国だけの食文化ではなく、中国、ベトナム、北満州などの地でも食用として飼育された犬を食べており、伝統的な食文化」と客観的に記述され、その歴史的背景も説明しているという。
最近、仏国営テレビでは韓国特集が放映され、K−POPを中心にした韓流にもフランス人の関心が集まっていると伝えられている。同ガイドブックの韓国版発刊は、韓国の文化をより知らせることができる契機となり、韓国を正しく知ることで、さらに関心を持つ機会でもあるとの見方を示している。(編集担当:李信恵・山口幸治)
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0510&f=national_0510_031.shtml食も韓流ですね。
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危険?キムチ衛生検査が3年間免除
投稿者: aki_kaze_u_ru_ru 投稿日時: 2011/06/01 23:33 投稿番号: [5795 / 6487]
あげ兼ねてサーチナより
韓国産キムチの日本向け輸出「衛生検査が3年間免除に」=韓国
韓国農林水産食品部と農水産物流通公社(aTセンター)は1日、韓国国内のキムチ製造業者である大象(デサン)FNFと株式会社モアが業界初に日本の「輸入食品等事前確認制度」に登録されたと明らかにした。韓国メディアは、「キムチの日本輸出が速くなった」と相次いで報じた。
「輸入食品等事前確認制度」とは、海外から輸入される食品とその製造業者を登録することで、食品の輸入手続きが迅速化・簡素化される制度。登録された食品は衛生検査などの検査が一定期間省略されるが、今回この制度に登録された韓国産キムチに対する衛生検査は3年間免除されるという。
キムチの日本進出を拡大するため、農林水産食品部と農水産物流通公社が「輸入食品等事前確認制度」への登録を推進した結果、輸出額が大きくHACCP施設(衛生管理システム)を完備した大象(デサン)FNFと株式会社モアが優先に登録されたことが分かった。
農水産物流通公社の関係者は、「輸入食品等事前確認制度」への登録によって「韓国産キムチの安全性に対するイメージが一層向上されると思う」との見解を示した。韓国メディアは、国産キムチの日本輸入時の通関手続が速くなり、日本への輸出が拡大する見通しだと伝えている。
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Re: 東洋の奇跡
投稿者: mahalo777dx 投稿日時: 2011/05/28 07:55 投稿番号: [5794 / 6487]
日本の在日朝鮮人の企業と韓国の朝鮮人の企業の争そいみたいですね。
訴え自体も朝鮮人らしくいちゃもん程度です。
むしろ韓国の居酒屋に同情します。
日本で商標パクった在日朝鮮居酒屋が韓国の居酒屋に
「パクるな」といってるようなかんじです。
これは メッセージ 5783 (doronpa95 さん)への返信です.
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Re: 狭山茶が一番ニダ
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2011/05/28 06:34 投稿番号: [5793 / 6487]
いんや、嬉野の方が上。
これは メッセージ 5792 (kiyoakl さん)への返信です.
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狭山茶が一番ニダ
投稿者: kiyoakl 投稿日時: 2011/05/25 15:15 投稿番号: [5792 / 6487]
西武ドームで狭山茶を飲むニダ
西武沿線でのキムチ汚染をなんとかしたいニダ
高麗駅に特急停車がするようになってしまったニダ
これは メッセージ 5789 (jgeilsbandfreak さん)への返信です.
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Re: ヒトモドキが緑茶を語る
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2011/05/25 15:04 投稿番号: [5791 / 6487]
あと、トイレットロ−ルとか。
これは メッセージ 5790 (nanairokamen03 さん)への返信です.
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Re: ヒトモドキが緑茶を語る
投稿者: nanairokamen03 投稿日時: 2011/05/23 08:00 投稿番号: [5790 / 6487]
十九世紀終わりの漢城では茶葉を売っている店が無く、日本人商人の進出で初めて茶が行き渡るようになったのに何をもったいつけて語る?
それまで茶といえば金持ち両班でものいつ製造されたか分からないような変色した葉を薬舗で買って有難がって飲んでたのに。
これは メッセージ 5789 (jgeilsbandfreak さん)への返信です.
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ヒトモドキが緑茶を語る
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2011/05/22 08:53 投稿番号: [5789 / 6487]
記事入力 : 2011/05/22 08:40:11
「真の韓国茶とは何かを示したい」
草衣禅師の「茶脈」の3代目を受け継ぐパク・トンチュン所長、来月ソウルで試飲会
冷ました湯で茶を飲むのは日本の緑茶
韓・中・日のうち茶葉の最高の味を生かすのは韓国だけ
東アジア茶文化研究所のパク・トンチュン所長(58)が、茶をいる鉄釜のふたを開けるたび、広がる香りは魔法のように変化した。ジャスミンあるいはハッカのように爽やかで、かすかに甘いハーブのような香りを漂わせていた生の茶葉を一度いると、鼻を突くような青臭さが出た。もう一度いると、香ばしい香りが広がった。最後にいる過程を経て、釜のふたを開けた時は、すがすがしい香りと香ばしさが同時に広がった。
今月13日から、全羅南道・順天付近の山あいにある野生の茶畑で、今年の新茶を作っているパク所長は、仏教僧たちや茶の愛好家たちの間で「トンチュン茶」の生産者として知られている。韓国茶の中興の祖と呼ばれる草衣禅師(1786‐1866)が築いた茶の伝統を、3代目として受け継いでいる人物だ。草衣禅師の弟子だった大興寺の住職、故・応松僧侶から草衣禅師の製茶法を伝授された。俳優ペ・ヨンジュン氏が2009年にエッセー集『韓国の美をたどる旅』を通じて韓国の伝統文化の名人11人を紹介した際、茶道の分野ではパク所長を取り上げた。
パク所長は「韓国の製茶は『蒸す』と『いる』の中間で絶妙に行う」と話した。「茶の陰性の気運や毒性を中和しながら、茶の効能を出す技術は現在、韓国・中国・日本の中で最も精巧だと自負している」とも話した。日本は茶葉を蒸すだけで、中国はいるだけだ。一方、韓国では、茶葉をいるのと同時にふたをして、熱気で蒸す工程を絶妙に合わせ、茶の味と効能を最も高める方法を編み出した。
パク所長は、ぐらぐら沸き立つほどの「熱湯」で入れるのが、韓国の伝統茶の文化だと話す。沸き立つ湯を一度冷まして緑茶を入れるべきだという「常識」とは対照的だ。パク所長は「1970年代後半に日本に留学し帰国した韓国人が、茶の文化普及運動を繰り広げた際、冷ました湯で入れて飲む日本の改良種の緑茶を韓国に集中的に紹介したため、日本の緑茶が韓国の伝統茶のように扱われるようになった。全羅南道宝城や済州などで大量生産される「やぶきた種」の茶葉は渋みが強く、熱い湯で入れると渋みがさらに強くなるため、冷ました湯で入れるようになった」と説明する。
パク所長は「『九蒸九曝(ばく)』が伝統製茶法だという認識が、韓国茶道界の最大の問題だ」とも話す。「九蒸九曝」とは、9回蒸して、9回乾かし茶を作るという意味だ。「九蒸九曝という方法が出てきた根拠が19世紀の儒学者、李裕元が書いた『林下筆記』。この本で李裕元は、茶山・チョン・ヤクヨンが宝林寺の僧侶たちに九蒸九曝の方法を教えたとしている。しかし、この時代の九蒸九曝は、9回の製茶工程を意味したというよりは、茶葉を蒸したり乾かしたりする時は最も慎重に行わなくてはならないということを強調した言葉とみるべき。ナムル(山菜や野菜のあえ物)もさっと湯がかなくてはならないのに、ましてや茶葉は…。伝統的に仏教文化の核心である茶について、茶山が僧侶に教えたということ自体が矛盾している」
パク所長に、良い茶を選ぶコツを尋ねた。「茶を煮出してみてほしい。湯の中で開いた葉の形がはっきりしていて、茶が透明でなくてはならない。悪い茶はぼやけた感じがする。香りを嗅いだ時、すがすがしくすっきりした香りでなくてはならない」。茶葉を保管する際は、アルミホイルや陶磁器のようににおいが付きにくく、茶の味と香りに影響を与えない材質の容器が理想的だという。茶器は、中間が膨らんでいて口が狭く、全て飲み終わるまで香りと温度を保てるものがいいと教えてくれた。
パク所長が1年間に生産する茶は、500g入りのパックで500個にも満たない。値段を付けるのも難しいが、あえて付けるとしたら1パック100万ウォン(約7万3900円)を軽く超えるので売るわけにもいかない。「値段が付けられない」という表現がぴったりだ。僧侶たちやトンチュン茶後援会の会員たちと、何とか分け合う状況だ。そんなパク所長が、今年から「真の伝統茶文化」の普及に自ら乗り出すことになった。「韓国茶とはどのようなもので、どのような味で、どのように作るのかという標準を提示する」という覚悟だ。一般の人を相手に初めて開く「トンチュン茶試飲会」は6月4日、COEX(ソウル市江南区三成洞)で開催される。
順天=金成潤(キム・ソンユン)記者
朝鮮日報/朝鮮日報日本語版
http://www.chosunonline.com/news/20110522000007http://www.chosunonline.com/news/20110522000008
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新大久保の韓国料理店閉店を増加されるべき
投稿者: kiyoakl 投稿日時: 2011/05/21 09:35 投稿番号: [5788 / 6487]
暴れてもいいから営業させるな どうせ前原に献金渡している店ばかりだろうから
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です.
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Re: 有名韓国料理店が相次ぎ閉店
投稿者: nanairokamen03 投稿日時: 2011/05/21 09:02 投稿番号: [5787 / 6487]
韓国料理店開店→
怪しい雰囲気が漂う→
客が入らない→
その一角に人影が途絶える→
モールまたはビルの治安が懸念される→
モールの雰囲気が悪くなる→
いよいよ人が来なくなる→
回りの店が他所に移る→
モールが寂れる→
客が入らなくなる
まあこのスパイラルだわ。
日本料理屋だと集客力があるので周りに歓迎されるのですが。
これは メッセージ 5785 (doronpa95 さん)への返信です.
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Re: 有名韓国料理店が相次ぎ閉店
投稿者: kiyoakl 投稿日時: 2011/05/21 00:00 投稿番号: [5786 / 6487]
東北地方の韓国料理店も閉店増加ニダ
これは メッセージ 5785 (doronpa95 さん)への返信です.
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有名韓国料理店が相次ぎ閉店
投稿者: doronpa95 投稿日時: 2011/05/20 23:52 投稿番号: [5785 / 6487]
NY
…「韓食の世界化」に陰り
米国ニューヨーク・マンハッタンにある韓国料理店「又来屋(ウレオク)」が、5月29日をもって閉店することが分かった。韓国メディアは「ニューヨークで韓国料理店が相次ぎ閉店している」と伝えた。
又来屋は米国の有名韓国料理店で、ロサンゼルスやビバリーヒルズなどにも店舗を持つ。1999年にニューヨークへ出店する際には、韓国料理店が多いマンハッタンのコリアンタウンではなく、現地の人びとが通いやすいソーホーに店舗を構えた。
2010年4月にはニコラ・サルコジ・フランス大統領夫妻が同店を訪れ、プルコギやカルビバーベキュー、まぐろの刺身、石焼ビビンバなどを味わったことから話題を集めた。12年間にわたって営業したが、賃貸契約満了をもって閉店することに決定。関係者は、閉店の理由として再契約の条件が合わなかったことを挙げた。
米国で閉店する韓国料理屋は又来屋だけではない。マンハッタンのコリアンタウンにある「于山(ウチョン)」や、ニュージャージー州の代表的な韓国レストラン「コリア・パレス」も閉店した。コリア・パレスは高級韓国料理店の代表的な店だったが、米国の景気低迷や韓国人社会の経済難で客足が遠のき、滞納していた賃貸料が払えなくなり4月末に突如閉店した。
ニューヨークのある駐在員は、「ニューヨーク内を代表する韓国料理店まで相次ぎ閉店しているのは問題」、「莫大な予算をつぎこんでいる韓食の世界化がきちんと推進されているのか疑問」と指摘。韓国メディアは「ニューヨークを代表する韓国料理店、相次ぎ廃業…韓食の世界化は無策」、「NY又来屋閉店…米国の韓国料理店が相次ぎ危機」などの見出しで伝えた。(編集担当:新川悠)
ttp://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0519&f=national_0519_225.shtml殺人料理をもっと食べない朝鮮人が悪いと思います。
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大阪の裁判官も最低な奴が多い
投稿者: kiyoakl 投稿日時: 2011/05/20 13:26 投稿番号: [5784 / 6487]
朝鮮人犯罪者を無罪にしたり善良な市民を犯罪者扱いしたり 不法行為の弁護士をなんとかすり方法を教えただけで橋下府知事を処分したり
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です.
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東洋の奇跡
投稿者: doronpa95 投稿日時: 2011/05/20 02:15 投稿番号: [5783 / 6487]
韓国で日本の居酒屋チェーン「笑笑」を模倣した商標が登録、使用されているとして、運営会社「モンテローザ」(東京)が韓国特許庁に申し立てた商標無効の審判について、同庁は18日までに、モンテローザの訴えを認める決定を下した。モンテローザが明らかにした。
問題となったのは、韓国の「F&Dパートナー」が運営する日本式居酒屋「WARAWARA」。笑笑と似たデザインの商標を登録しており、韓国特許庁は、モンテローザの集客力に便乗しようとする不正な目的があったとした。
F&Dパートナーは店名と看板について、2007年から08年にかけ商標登録。モンテローザは昨年1月、商標使用中止などを求める警告書をF&Dパートナーに送付したが、同社が拒否したため、無効審判を申し立てていた。
ソース(nikkansports・共同通信)
ttp://www.nikkansports.com/general/news/f-gn-tp1-20110519-777786.htmlうっかり判決だしちゃったみたいな?
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病気の牛の肉を飲食店に
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2011/05/16 18:18 投稿番号: [5782 / 6487]
病気の牛の肉を飲食店に=3人拘束、口蹄疫流行時も−韓国
【ソウル時事】16日付の韓国紙・東亜日報によると、清州地検は15日、病気にかかった牛を違法に食肉処理し、飲食店などに卸した疑いで、流通業者ら3人を拘束した。家畜伝染病の口蹄(こうてい)疫が猛威を振るった昨年末以降も犯行が続いており、口蹄疫の牛の肉も出回った可能性が高いという。
清州地検によると、3人のうち1人が、病気の牛を1頭10万〜150万ウォン(約7400〜11万1000円)で買い取り、中央部・忠清北道槐山郡の山中で違法に食肉処理した疑い。牛の肉は、流通業者が飲食店や学校給食業者に相場の5分の1程度の価格で売っていた。(2011/05/16-17:24)
これ、東亜の日本版には載っていないのですよ。
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最大の輸出先になれたニダ
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2011/05/16 10:18 投稿番号: [5781 / 6487]
米国産牛肉、韓国への輸出量が大幅に増加 2011/05/15 13:03 KST
【ソウル15日聯合ニュース】農林水産食品部が15日が明らかにしたところによると、米農務省による集計の結果、米国が3月に韓国に輸出した米国産牛肉は2万8875トンだった。前年同月(6801トン)より3.2倍以上、前月(1万8889トン)に比べ52.9%増加した。
米国産牛肉の輸出先トップ3だったメキシコ(1万9995トン)、日本(1万5676トン)、カナダ(1万3600トン)を抜き、韓国が最大の輸出市場となった。
3月の米国産牛肉輸出量は11万1261トンで、韓国向けが26%を占めたことになる。年初から3月まで韓国に輸出された米国産牛肉は6万265トンで、2009年の韓国への輸出量(6万3817トン)に迫った。
米国産牛肉の韓国輸出が大幅に増えたのは、昨年11月に韓国で口蹄疫(こうていえき)が発生し、韓国産牛肉の供給が減ったため。米農務省によると米国産牛肉の対韓輸出量は昨年11月の1万2053トンから同12月は1万2292トン、ことし1月は1万2501トンに増えた。4月と5月の対韓輸出量はまだ発表されていないが、前年同月に比べ大きく増えると予想される。
hjc@yna.co.kr
http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2011/05/15/0200000000AJP20110515000600882.HTMLまた亀山蝋燭買うか?
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オリジナルで勝負汁
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2011/05/12 09:18 投稿番号: [5780 / 6487]
【コラム】韓食のグローバル化、オリジナルで勝負
昨年末、世界経済を動かす米ニューヨーク・マンハッタンの中心部タイムズスクエアにビビンパの広告が流れた。 強烈な色彩が目を引くこの広告の中のビビンパは私たちが食べるビビンパそのものだった。 外国人には違和感があるのではないかという心配の代わりに、私たちの味と美しさで外国人を魅了させるという自信。 韓食のグローバル化はそのように進んでいかなければならない。
韓食のグローバル化は私たちの飲食を扱う国内企業の必須課題に定着した。 現在までの結果を見ると、韓食のグローバル化の可能性は肯定的だ。 ニンニクや塩辛、私たち固有の香辛料、そしてキムチに眉をひそめる外国人は今ではほとんど見られない。 むしろ海外市場で韓国食堂は毎年増えている。 顧客の大半が現地人という記事の内容からも、韓食に対する世界の認識が変わっていることが分かる。
韓食のグローバル化はこのように表面的には順調に進んでいるようだ。 しかしその方法論をめぐっては今でも意見が分かれている。 オリジナルか、フュージョン(融合)か、という問題については特にそうだ。 双方ともに一長一短があるものだが、やや長い時間がかかっても私たちのものをそのまま外国の消費者に出すことを勧めたい。
フュージョンは韓食のグローバル化を早める方法かもしれない。 しかし韓食のグローバル化は望んだ結果を得たからといって終わるものではない。 終わりのない過程であり、持続する過程を通して望む結果を絶えず作り出さなければならない。 これを考えれば、やや時間がかかるとしても、最初から着実に進めるのがよい。 韓食をありのままに知らせて味わってもらい、そしてこれを外国の食文化の中に定着させることが必要だ。 その後に続くフュージョンはさらに大きな力を発揮するだろう。
もう一つ、飲食は文化だ。 新しい文化が受け入れられるのには長い時間がかかる。 文化の精髄である飲食も同じだ。 このため韓食のグローバル化も長期的な観点で接近しなければならない。 一回性のイベントとして接近するには、世界の人々に知らせることがあまりにも多い。
接近方法に対する考察も必要だ。 韓食ブランドで接近するのもよいが、それよりも韓食コンテンツ自体を知らせるのが先だ。 食堂概念ではなく製品単位で接近することから一つひとつ始めなければならない。 韓食ブランド、あるいは飲食店を通した横的輸出には限りがある。 もちろん拠点は必要だ。 しかし長期的に見れば、韓食コンテンツ自体が競争力になるのが望ましい。「キムチ」が競争力を得れば、「キムチ料理専門店」は自然に競争力を持つようになる。
誰でも新しい食べ物を選ぶ時、その味の説明を求めるが、多すぎる味の表現は外国人が韓食を選択するうえでむしろ混乱を与える。 このため韓食のグローバル化のためには用語の整理も重要だ。
韓食のグローバル化はまだ始まったばかりだ。 やるべきことも多く、前途も長い。 私たちのキムチ・焼き肉・トッポッキがカレー・寿司のように世界の人々が楽しむ飲食、さらに進んで文化になるには、それだけ政府と企業の長期的な観点に基づいた努力が必要だ。
イ・サンチョル大象FNF代表
2011.05.11 16:35:50
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版
現実は哀しいけどね。
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Re: キムチ紛争
投稿者: dog_ball_lord 投稿日時: 2011/05/11 14:27 投稿番号: [5779 / 6487]
キムチ以外(それ自体どうってことないのだが・・・)に胸張って言えるものはないくせに、朝鮮人の欲が絡むと次元の低い話でも大げさな話になる。
ほんと笑ってしまう。
これは メッセージ 5778 (jgeilsbandfreak さん)への返信です.
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キムチ紛争
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2011/05/11 12:17 投稿番号: [5778 / 6487]
タレントのホン・ジンギョン−オ・ジホが“キムチ紛争”
タレントのホン・ジンギョン(34)とオ・ジホ(35)が法廷で‘キムチ紛争’をすることになった。
ソウル中央地裁によると、「ザ・キムチ」ブランドを運営する(株)ホン・ジンギョンはオ・ジホらが代表の(株)ナムジャF&Bを相手取り「虚偽広告をするな」として表示広告禁止仮処分申請を出した。
ホン・ジンギョン側は申請書で「昨年9月に『ナムジャF&Bの‘ナムジャキムチ’がホン・ジンギョンの6年の牙城を崩してキムチショピンモール1位になった』という虚偽広告を見た後、これを中断するよう要請していた」と明らかにした。続いて「その後しばらく(比較広告を)出していなかったが、また『同種CEO女性のキムチブランドを抜いて』という言葉を使った」と説明した。
ホン・ジンギョン側は「今後、比較文句を含め、『キムチショピンモール部門1位』『売上1位』などの偽りの広告をしてはならない」と主張した。
2011.05.10 10:45:38
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版
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ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=139811&servcode=700§code=700
いやあ、笑える♪
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Re: 韓国 ユッケ提供店は衛生管理徹底
投稿者: chosen_kirai 投稿日時: 2011/05/08 01:36 投稿番号: [5777 / 6487]
>日本で起きた食中毒について、客の間からは「40年以上食べているが、韓国ではありえないことだ」といった声が聞かれました。
>韓国の食品医薬品安全庁は、韓国国内でユッケを食べたことによる集団食中毒の報告は、これまでに一度も受けていないとしています。
韓国旅行中、食あたりで死に掛けた人物を個人的に知っている。
これは メッセージ 5776 (joomoonsuk さん)への返信です.
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韓国 ユッケ提供店は衛生管理徹底
投稿者: joomoonsuk 投稿日時: 2011/05/07 22:16 投稿番号: [5776 / 6487]
生の牛肉を使ったユッケの本場・韓国では、国民的な人気メニューであるユッケを提供する店を対象に毎年、抜き打ち検査を行うなど、衛生管理を徹底するための対策がとられています。
韓国でユッケは、おいしくて健康にもよい料理として、子どもからお年寄りまで幅広い人気があり、ソウル市中心部の市場の一角にある、通称「ユッケ通り」には、立ち並ぶ専門店に大勢の客が訪れます。日本人観光客も足を運ぶ店の1つでは、果物のナシをまぶして卵の黄身を落としたユッケが、毎日、数百皿出るといいます。この店の経営者によりますと、生の牛肉が入荷すると、殺菌のためにも、にんにくとゴマ油を混ぜて1〜2時間、冷蔵庫で熟成したうえで客に出しており、肉はその日のうちに売り切ってしまうということです。日本で起きた食中毒について、客の間からは「40年以上食べているが、韓国ではありえないことだ」といった声が聞かれました。一方、韓国政府は、ユッケを提供する店を対象に毎年全国で抜き打ち検査を実施しており、去年は、1400余りの店舗のうち16の店で、生の牛肉から大腸菌が検出され、業務停止処分などを命じました。また、食肉を加工したり出荷したりする業者にも、処理の手順を定めた規則が厳しく適用されているということで、韓国の食品医薬品安全庁は、韓国国内でユッケを食べたことによる集団食中毒の報告は、これまでに一度も受けていないとしています。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110507/t10015738931000.html日本も韓国を見習いましょう。
これは メッセージ 5771 (doronpa95 さん)への返信です.
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牛肉市場の開放、従来の立場に変化なし
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2011/05/07 20:53 投稿番号: [5775 / 6487]
韓国政府「牛肉市場の開放、従来の立場に変化なし」
外交通商部の崔翛泳(チェ・ソクヨン)FTA交渉代表は6日、「牛肉市場開放に対する政府の立場は変わらず、慎重に対応する」と明らかにした。
崔代表はこの日、外交部庁舎での記者懇談会で「韓国政府の立場は消費者の信頼が回復し、国会の審議を受けなければならないという2つの前提条件が満たされなければならないということ」とし「米政府の協議要請には応じるだろうが、これがすぐに市場開放を意味するわけではない」と述べた。
これに先立ち米通商代表部(USTR)のカーク代表は4日、ボーカス上院財務委員長に送った書簡で、韓米FTA発効後に韓国政府に対して牛肉市場の輸入衛生条件に関する協議を要請すると明らかにした。
2011.05.07 11:50:59
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版
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ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=139753&servcode=A00§code=A20
「嘘も100回言うと本当になる」・・・・か。
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プルコギ・カルビで作った太極旗
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2011/05/05 11:24 投稿番号: [5774 / 6487]
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ウリナラ鮑が人気ニダ
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2011/05/04 14:20 投稿番号: [5773 / 6487]
韓国産アワビ、味に厳しい香港人を魅了
韓国産の食品が香港で春を迎えた。日本原発の放射能流出事故で日本産の食品が直撃弾を受け、香港市場に食い込んだのだ。
農水産物流通公社(aT)によると、日本産農水産物輸入専門会社の香港兆豊行は最近、全羅南道莞島(チョンラナムド・ワンド)の水産会社などと韓国産アワビ・ナマコなど約550万ドル(約5億円)規模の輸入契約を締結した。兆豊行は大手流通会社で、香港・中国本土など中華圏地域に販売ネットワークを構築している。日本産海産物・農産品から放射能が検出されたことで日本産の輸入を減らし、輸入先を多角化した。
aTのパク・ソングク香港支社長は「中国大陸の高級消費者層にアピールできる機会と見て、国内の食品・産地に関する営業・広報を強化している」と述べた。香港は日本農水産食品の最大市場。昨年、日本の関連輸出額53億ドルのうち香港に輸出されたのは12億ドルにのぼる。香港の5ツ星級シャングリラホテルの食品・飲料総括マネジャーは「安定した供給先を確保するために韓国産の食品を購入している」と話した。
中国の高級食品市場への輸出見通しも明るくなっている。先月、中国広東省地域で18店を運営している流通会社ジャスコは購買担当者を派遣し、韓国産食品の購買について協議した。
2011.05.04 13:38:50
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版
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ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=139703&servcode=300§code=300年間数千万トンもゴミを海洋投棄している国の鮑なんて、食う気する?
固定リンク:https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/5773.html
ウルシの芽料理
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2011/05/04 09:52 投稿番号: [5772 / 6487]
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Re: 朝鮮料理 食べた男児が死亡
投稿者: doronpa95 投稿日時: 2011/05/03 12:45 投稿番号: [5771 / 6487]
韓国では日常だからニュースにもならない
毎年数多くの外国人が韓国料理で死んでいますからね。
これは メッセージ 5770 (jgeilsbandfreak さん)への返信です.
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Re: 朝鮮料理 食べた男児が死亡
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2011/05/03 11:44 投稿番号: [5770 / 6487]
被害はドンドン拡がっていますね。
まさにテロです。
これは メッセージ 5768 (doronpa95 さん)への返信です.
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在日経営の焼肉屋に違いない
投稿者: kiyoakl 投稿日時: 2011/05/01 18:23 投稿番号: [5769 / 6487]
許さない二ダ
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です.
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朝鮮料理 食べた男児が死亡
投稿者: doronpa95 投稿日時: 2011/05/01 18:12 投稿番号: [5768 / 6487]
O111検出、富山・砺波
2011.4.30 00:55
富山県は29日、同県砺波市の焼き肉店「焼肉酒家えびす砺波店」で食事した10歳未満の男児が死亡したと発表した。男児から腸管出血性大腸菌O(オー)111が検出された。他にも同じ店で食事した5人が重症で、いずれもユッケが原因とみられる。
県によると、男児は21日夜、父親と食事をした。24日から嘔吐などの症状が現れ、29日午前、入院先の病院で死亡した。同店で21〜23日、食事をした計24人が嘔吐などの症状を訴え、県は27日から3日間、店を営業停止処分にしていた。
同県高岡市の系列店でも、ユッケを食べた男性2人が重症になっているという。
県によると、店で使う肉は東京都内にある食肉処理センターから配達されており、都に立ち入り調査を依頼した。
ttp://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110430/dst11043000590000-n1.htm日本人がおもしろがって朝鮮料理なんて食べるからだよ。
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さらに、こっちも
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2011/05/01 07:44 投稿番号: [5767 / 6487]
これは メッセージ 5766 (tyo_tyonga_tyon さん)への返信です.
固定リンク:https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/5767.html
Re: さすがは韓国海苔
投稿者: tyo_tyonga_tyon 投稿日時: 2011/04/27 01:44 投稿番号: [5766 / 6487]
これは メッセージ 5764 (jgeilsbandfreak さん)への返信です.
固定リンク:https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/5766.html
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