朝鮮食べ物談義

所得増えても牛肉消費は減少

「最高級韓牛ひれ肉１５０グラム 　 ４万６０００ウォン（約６０００円）」。 ソウル市内のある飲食店の価格表だ。 多くの人は注文をためらう。

輸入牛肉はどうか。 牛海綿状脳症（ＢＳＥ）波紋で買い求める人も減り、これに伴って輸入量も減っている。 この数年間、所得は増えても牛肉の消費は減る‘異常現象’が続いている。

農林部畜産経営課のシン・デシク事務官は「先進国の例を見ると、所得が増えれば肉類の消費量も一定水準まで増えるのが一般的」とし「しかし国内の牛肉消費は５年前に比べて減っている」と語った。

農林部によると、１人当たりの牛肉消費量は００年に８．５キロに達した後、この水準が維持されてきたが、０４年から急激に減り、０５年には６．６キロにまで落ちた。 この期間、国民１人当たりの牛肉消費量は２２．４％も減ったことになる。

昨年の全体牛肉消費も前年水準（３１万６８００万トン）にとどまる可能性が高い。 １人当たりの消費量は６．５−６．７キロと推算される。 １人当たりの国民所得２万ドル時代を目の前にしながらも、牛肉の消費は減っているのだ。

これは米国産牛肉のＢＳＥ波紋とこの数年間に高騰した韓牛の価格が大きく影響していると分析される。 外国産牛肉の消費量は市場開放後、年間２４万−２５万トンに達したが、０３年末にＢＳＥのため米国産牛肉の輸入が禁止されて以降、年間１６万トン水準に減っている。 米国産輸入が禁止された後、オーストラリア・ニュージーランド産牛肉の輸入も０５年から停滞しているからだ。

だからといって韓牛を食べるために財布を開くのはもっと難しい。 牛ひれ肉は００年の価格を基準に昨年１１月には５６．１％も値上がりしており、外食価格の中で最高上昇率を記録した。

このため牛肉の代わりに豚肉を食べる国民が増え、豚カルビの価格は同じ期間２７．８％上がった。

金東鎬（キム・ドンホ）記者 <dongho@joongang.co.kr>
2007.01.06 09:39:37 　 中央日報

朝鮮牛は美味しくないと聞いたけどなあ・・・