朝鮮食べ物談義

韓国の精進料理、国際旅行マーケットで初紹介 2011/03/04 21:47 KST

【ソウル４日聯合ニュース】大韓仏教曹渓宗韓国仏教文化事業団は４日、ドイツのベルリンで９〜１３日に開催されるベルリン国際ツーリズム・マーケット展（ＩＴＢ）に参加すると明らかにした。「生命尊重思想とテンプルステイ」をテーマに、現地旅行会社などを対象にテンプルステイのプログラム説明を行うほか、韓国仏教伝統の精進料理を紹介する予定だ。

　 仏教文化事業団は、２００８〜２０１０年にＩＴＢでテンプルステイと韓国仏教文化を紹介。３年間続けて優秀ブースに選ばれているが、料理を紹介するのはことしが初めてとなる。欧州で手に入れやすい材料で西洋人にも作りやすい握り飯の作り方を実演するほか、豆腐汁、野菜でコメを包んで食べる「サムパプ」、キキョウの根のソースをかけた野菜の和え物などの料理の試食も計画している。また、精進料理に使う器や、僧侶らが日ごろ食べている食事の展示も行う。

　 また、ＱＲコードを利用した米アップルの高機能携帯電話（スマートフォン）「ｉＰｈｏｎｅ（アイフォーン）用のテンプルステイアプリケーションのダウンロードなど、さまざまな広報活動も展開する。

　 仏教文化事業団関係者は「最近、フランスをはじめ西欧で韓国の精進料理への関心が高まっている。今回の見本市を通じ、韓国の寺の健康食、禅食とテンプルステイを広く知ってもらいたい」と期待を示した。

mazi38@yna.co.kr


突っ込み所多すぎて個々に指摘する気がなくなるのが狙いだな。