朝鮮食べ物談義

朝鮮には王宮料理はありましたが一般社会に料理文化が花開くことはありませんでした。その原因は高い料金で贅沢な料理を提供する職業が成立しなかったからだといわれていますね。人生を料理に捧げ料理で身を立てようとする人間と贅沢な料理にカネを惜しまない金持ちがいなければ料理文化は生まれません。