朝鮮食べ物談義

最近中国から約6年の滞在が終わり帰国しました。その間何度も中華も朝鮮料理も食しましたがそれらに比べてつくづく日本食の味覚、食感の多様性の優位性を感じさせられます。中華はまだしも朝鮮料理の単調さには食文化をはじめすべてに日本のそれを上回るものはないという思いを強くさせられました。似てはいるが全然違う劣等文化の食でした。