朝鮮食べ物談義

【外信コラム】ソウルからヨボセヨ 　 食には保守的
2010.9.30 03:02

　 「韓国人は、外国旅行にもコチュジャン（唐辛子みそ）を持っていく」「海外でもキムチがないとダメ」。以前から耳にしていた、うわさは本当だった。

　 先週、韓国の旅行会社のツアーで韓国人観光客たちと一緒に中朝国境にある白頭山に行ってきた。ツアーは白頭山のほか中国東北部に残る高句麗の遺跡も巡る３泊４日の日程だった。

　 北朝鮮で白頭山といえば、故金日成主席が抗日闘争の拠点とした山で金正日総書記の生誕地とされる「革命の聖地」だ。どんな所なのか好奇心がわいた。

　 ただ個人的にもっと興味を引かれたのがツアーの間、朝食以外の昼・夕食がすべて韓国料理だったことだ。正確に言うと一度だけ中華料理が出たが、朝鮮族の中国人が作る限りなく韓国料理に近いものだった。

　 しかも毎食必ずキムチが出てきた。朝鮮族の焼き肉店では、ついに韓国人観光客が持ち込んだコチュジャンも登場。いつも食べている「ウリナラ（韓国）」の味の方がいいらしい。

　 ツアー最終日に、現地ガイドに純粋な中華料理が食べられなかった理由を聞いてみた。答えは「絶対にキムチは欠かせないから」。

　 韓国人は食に対して実に保守的だ。韓国はいま韓国料理の国際化に躍起だけど、まずは韓国人の“口”を国際化することが必要なような…。（水沼啓子）


水沼に呆れられたら終わりだな。