朝鮮食べ物談義

韓国のキムチも常温では熟成出来ない。

昔からキムチは冬に作って地下に埋めて熟成させました。

でも気温が上がる春になると保管できなくなる。

それで開発された物がキムチ冷冷蔵庫だよ。

キムチ冷蔵庫は零℃くらいの一定な温度でキムチを熟成させるから何年が経っても保管が可能だよ。