朝鮮食べ物談義

記事入力 : 2010/01/22 10:30:30
チョウザメにニンニクを与えると成長速度が２倍に

　 チョウザメにニンニクを与えるとどうなるだろうか。
　 2001年に韓国で初めてチョウザメの完全養殖に成功した京畿道淡水魚研究所はこれについて、「2倍以上早く成長する」と断言する。チョウザメはニンニクをかみ砕くことはできないが、ニンニクの有効成分をエサに添加したところ、成長が非常に早まったという。
　 同研究所は2005年から3年かけて研究を行い、ニンニクの成分を含む、チョウザメのエサ用添加物を開発し、先月特許を取得した。同研究所が21日に明らかにした。この添加物は、ニンニクに含まれるセレニウム、ティオスルフェイトなどの有効成分をエタノールにより抽出して製造したものだ。一般的な魚のエサに1キロ当たり0.5%ほど混ぜ、チョウザメに食べさせると、血中の血糖量やイオン調整能力を向上させ、成長を促進するようになるという。
　 同研究所では180匹のチョウザメを六つのグループに分け、10週間にわたり実験を行ったところ、ニンニク抽出物を食べさせた三つのグループの体重は、平均で85グラムから274グラム増えた。一方でニンニク抽出物を食べさせなかった三つのグループは、85グラムから236グラムとなった。
　 この差をチョウザメの成長周期に代入して計算すると、1年半後には、ニンニクを食べさせない場合は1キロから1.2キロにとどまるが、ニンニクを食べさせた場合には2キロまで達するものと推定できる。同じ期間で重さが2倍になるということだ。

水原＝金真明（キム・ジンミョン）記者
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

これ、「ニンニク卵黄」のパクリか？

それはさておき、
チョウザメって、肉じゃなく卵が目的だべ？
卵の味はどうなんだ？