朝鮮食べ物談義

記事入力 : 2009/12/10 08:06:56
韓国人、悩みがあるときに飲む酒は？

　 「悩みがあるときは焼酎、接待にはウィスキー、疲れ切ったときはビール、雰囲気を出したいときはワイン」
　 韓国の成人男女が状況に合わせて選ぶ酒の種類だ。韓国酒類研究院のチョ・ソンギ博士チームは昨年11−12月にかけて、全国の男女（19−59歳）2200人を面接し、「酒類に関する消費者形態調査」と題する資料を作成した。
　 この調査によると、「状況によってどんな酒を選ぶか」を尋ねる質問（重複回答可）では、「悩みを打ち明けるときは焼酎が最もよく合う」という回答が全体の85.2%を占めた。また、疲労解消のためにはビール（63.5%）、接待時はウィスキー（63.5%）、雰囲気を出したいときはワイン（70.8%）が合うと答えた。
　 状況だけでなく、酒を飲む「場所」によっても、選ぶ酒の種類が異なった。日本料理店では焼酎（67.2%）や清酒（53.7%）、中国料理店では焼酎（49.6%）や一般蒸留酒（27.1%）が上位を占めた。刺し身店（81.1%）、韓国料理店（88.9%）は焼酎が不動の1位だった。家（75.1%）、職場（74.4%）、野外（79.6%）はビールが一番合う酒に選ばれた。
　 また、性別によって酒を飲むスタイルも異なった。同調査は酒類の消費類型を、飲酒を楽しむ「愛酒家型」、酒を飲むときは個性を最も重視する「個性重視型」、そのほか「ストレス解消型」「健康重視型」などに分類した。その結果、男性は「愛酒家型」と「ストレス解消型」が最も多く、女性は「個性重視型」が最も多かった。
　 成人一人が1カ月に飲む平均酒量は、焼酎の場合、350ミリリットル瓶を7本（50ccグラス48.8杯）、ビールは500ミリリットル瓶を8本（200ccグラス19.5杯）程度だった。

キム・ヒョンジン記者
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版


＞日本料理店では焼酎（67.2%）や清酒（53.7%）、中国料理店では焼酎（49.6%）や一般蒸留酒（27.1%）が上位を占めた。刺し身店（81.1%）、韓国料理店（88.9%）は焼酎が不動の1位だった。家（75.1%）、職場（74.4%）、野外（79.6%）はビールが一番合う酒に選ばれた。

日本料理には日本酒だろうが！