朝鮮食べ物談義

＞１．豚肉はできるだけ薄く切って肉のたれをからめておく。

エバラ焼き肉のタレかな

＞２．もやしは洗って広くて厚いフライパンの底に全体分量の１／３位を敷く。

え”モヤシはさっと火を通すだけでＯＫなんだが、シナシナに加え焦げ目をつくるのか？

＞３．もやしの上に味付けした肉の１／２分量を１枚１枚敷く。

モヤシより火の通り難い豚肉をモヤシの上に一枚一枚乗っけるってか？

で、その上にモヤシとニラとニンニク微塵きりをのっけ千切り唐辛子を乗っけるってか。

そして残ったモヤシ１／３をその上にのっけて塩水ぶっ掛け煮るのか。

火のとおり難いものから先に調理し、野菜などは過熱しすぎないようにするのがビタミン類とくにビタミンCを破壊をせずに体に良いのだが

なんか訳の分らん調理方法で体に良いとは

全然関係ないだろ。

実に、アホクサ