朝鮮食べ物談義

老後の健康のためには魚やたまごより「２日に１回の肉」

肉類を頻繁に食べていながらも健康のことを気にしていた人々にとって朗報がある。
老年に、日常の生活行動がスムーズにできず、自宅にこもりきりになって退屈な日々を送りたくなければ、中年のころ、２日に１回は肉類を食べておくべきだという研究結果が発表されたからだ。
京都女子大学の中村保幸博士が率いる研究チームは、余生にも気力を失わず１人で動けるようになりたいなら、普段摂取する食べ物が非常に重要だという研究結果を発表した。日本は世界一の長寿国だが、死亡以前の７年間は身動きが自由に取れず日常活動ができなくなるケースが多いということだ。
研究チームは、４７〜５９歳の男性１０４２人と女性１２７４人を対象に、１９年間にわたり、肉類・魚・たまごの摂取についてと異なる生活習慣−−を調べた。調査を始めてから１９年後、実験対象となった人々が６６〜７８歳になった時点に、これらが「不便なくひとりでもきちんと日常の生活行動が取れているか」−−つまり他人の世話なく１人で食事をし、着服または外出ができているか−−を調べた。
１９年が過ぎた後、２３１６人のうち４２７人が死亡し、身動きが自由でないために日常生活で他人の世話を受けている人が７５人にのぼった。残り１８１８人のうち、少なくとも週２回以上肉類を食べている人は、肉類をこれより少なく食べる人に比べて身体の機能がはるかに良かった。
しかし魚やたまごは高齢者の身動きにこれといった影響は及ぼしていない。肉類、魚、たまごが死亡率に及ぼす影響もなかった。研究チームの分析によると、中年のころ肉類を十分食べておけば、タンパク質の摂取により筋肉が強くなるため、老年にも無理なく日常生活を営むことができるということだ。
今回の研究結果は老人学の専門誌「Ｊｏｕｒｎａｌｓ 　 ｏｆ 　 Ｇｅｒｏｎｔｏｌｏｇｙ」に掲載された。

2009.09.18 11:11:58
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肉も野菜も、朝鮮半島産を食ってると、ユンソナみたいになっちゃうけど。