朝鮮食べ物談義

朝鮮半島のユッケは生の牛肉を細かく切って醤油やコチュジャン、ゴマ油などであえた料理で、
一説には北方の騎馬民族が伝えたものという。

だが、ユッケは漢字で書けば「肉膾」で、古代中国の膾の流れにある料理とも考えられる。

食の世界地図 　 21世紀研究会編 　 文芸春秋

なんだ、朝鮮オリジンじゃないのか

まあ、生肉料理はギリシャ、ローマ時代からやトルコ料理にもあるから

ユッケは朝鮮式料理ということで優れものじゃないね。