朝鮮食べ物談義

材料（2人分）
豚バラ薄切り肉 ・・・ 150g 酒 ・・・ 1/2カップ
塩、粗びき黒こしょう・・・ 各適宜 水 ・・・ 3カップ
にんにく、しょうがの薄切り ・・・ 各１かけ ごま油 ・・・ 大さじ1/2
長ねぎ ・・・ 1/2本
干しなつめ ・・・ 5〜6個


コウケンテツのかんたんHAPPYレシピ

毛布では我慢できず、羽毛布団を買ったコウケンテツです。みなさん体調はいかがですか??

さて今回のレシピは、子供のころから食べ続けている、身体をポカポカに温めてくれるスープです。シンプルな味付けですが、豚、にんにく、しょうがのコクとうまみがたっぷりです。しかもなつめを入れているので、ほんのりとした甘みがたまりまへん！ 　 にんにくもなつめも全部具として食べてくださいね。どちらも栄養たっぷりですので。

ポイントは、強めの火でグツグツ煮ること。和食は弱火でコトコト料理することが多いですが、韓国のスープはこうやって素材のうまみを引き出すんですよ。ちょっと寒気が…ってときに、身体が一気にあったまるので、ぜひ作ってみてくださいね〜。では！

大阪府出身。料理研究家であるお母さま、李映林さん主催の「eirin's kitchen」にてアシスタントを経験後、2006年独立。韓国料理、和食、イタリアンなど、幅広いジャンルに精通する。現在は雑誌やテレビ、出張料理教室など多方面で活躍中！著書に『人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う。』（主婦と生活社）などがある。
オフィシャルブログ『GOOD DISH！』
http://ameblo.jp/gooddish/

http://gourmet.jp.msn.com/feature/recipe/happyrecipe/details114.htm