朝鮮食べ物談義

＞日本料理から着想を得た韓国系米国人シェフのレストランが二つ星

①またもイルボン（風）料理で姑息に商売をする鮮人の性根を垣間見た。
②まあ日本国内でのミシュランの評価、いや、評価という方法もイマイチ「？」ではあったが、つまりこれが「評価」でしょ。

＞東京に次ぐ和食の中心地になりつつある。

って、NYCなんて鮮人のエセイルボン料理が多いわけだろ？ 「ボンザイ・スシ」みたいな。

＞二つ星に選ばれた「モモフク・コー」のシェフの韓国系米国人、デイビッド・チャン氏は日本のラーメン店での修業経験があり、米国人に人気のラーメン店「モモフク・ヌードル・バー」も経営している。

日本に対しても、安藤百福氏に対しても不遜だ！！！！！
他人のフンドシでしか相撲を取れない手抜き野郎ドモめ。

つうか、正々堂々と朝鮮料理で勝負しろよ。

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ミシュラン・ガイド 　 ＮＹ和食店に初☆☆☆
10月8日8時6分配信 産経新聞


　 【ニューヨーク＝長戸雅子】レストラン格付けの世界的権威として認められているフランスの「ミシュラン・ガイド」のニューヨーク最新版の結果が６日、発表され、マンハッタンの高級すし店「ＭＡＳＡ」が、和食の店としては初めて最高ランクの三つ星を獲得した。このほか、日本料理から着想を得た韓国系米国人シェフのレストランが二つ星を、正統派の和食店が一つ星を取った。

　 ミシュランのニューヨーク版は２００５年から発行されているが、これまで同版で三つ星を獲得した店のほとんどは“本国”のフランス料理店だった。今回も計４店の三つ星のうち、３店はフランス料理店だ。しかし、ニューヨークでは従来の“スシ・ブーム”に加え、「低カロリーで健康的」と日本食への関心と評価は高まる一方で、東京に次ぐ和食の中心地になりつつある。

　 「ＭＡＳＡ」は東京の有名すし店で修業した高山雅氏が０４年に、マンハッタンのセントラルパーク近くのビルに開いた。１人４００ドル（約４万円）以上という高価格にもかかわらず、ほぼ毎日予約で埋まっており、６割は常連客という。

　 最新版では計５６３店舗が紹介されているが、二つ星は７店、一つ星は３１店だけ。二つ星に選ばれた「モモフク・コー」のシェフの韓国系米国人、デイビッド・チャン氏は日本のラーメン店での修業経験があり、米国人に人気のラーメン店「モモフク・ヌードル・バー」も経営している。

　 一つ星の和食店「饗屋」は昨年開店したばかりで宣伝もしていないが、正統派の和食店として口コミで人気が高まっていた。

　 フランス通信（ＡＦＰ）は「日本食、ミシュランＮＹ版に切り込む」との見出しで和食店の勢いを伝えている。

最終更新:10月8日8時6分