朝鮮食べ物談義

＞機会があれば食べて見たいです。

是非とも食べてみてください。
因みにこの料理、嵐山光三郎さんも好物だそうです（「素人包丁記」第1巻）。
日本では、店で食べたら高いでしょうね。大体、材料だけでどんな味かなのか、
見当がつくと思いますので、ご自分で作られたほうがいいと思います。
韓国でも店ごとに材料の配分とか、調味料の加減とかで工夫してるので、日本で
作っても「本場の味」と言えるでしょう。
辛さは、コチュジャンや唐辛子（日本のは香りが薄いので、せいぜい七味。カイ
エンヌ・ペッパーとかを使うといいでしょう。韓国産もありますが、品薄）を加え
お好みで。