朝鮮食べ物談義

＞料理を盛りつける食器にもこだわる李さんは、「器も料理も一つ。今回は
＞清涼感にこだわって盛りつけました」と話す。
これ、和食の考え方でしょ。ふつ〜の朝鮮料理って、器にも盛り付けにも無神経。
美味しいものは「ま、いっか」と食えるけど、舌に合わなきゃねぇ…。

＞えゴマの葉は千切りにする。
エゴマの葉って、日本では手に入りにくいし、あってもムヤクチャ高いニダ。

＞酢醤油をそえる。
朝鮮料理で使う「酢醤油」って不味いニダ。ってぇことは、和風か？