朝鮮食べ物談義

トイレから出たら手を洗え！
調理場と調理器具は、常に清潔に！
毎日消毒と殺菌
調理前にも手を洗え！

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刺し身店10軒に1軒から大腸菌群を検出 　 ／ソウル
最大で基準値の85倍

　 ソウル市内の刺し身店10カ所のうち1カ所で、魚を入れておく水槽から最高で基準値の85倍に上る大腸菌群が検出されたことが分かった。大腸菌群を含む魚をそのまま食べた場合、食中毒などを引き起こす。

　 ソウル市が先月23日、消費者団体と合同で市内の刺し身店77カ所の水槽の水を集めて検査した結果、10.4％に当たる8カ所の水槽から、基準値（100ミリリットル当たり1000匹以下）の2倍から最高で85倍にまで上る大腸菌群が検出された。

　 これについて、市は「大腸菌群に汚染された水槽にいる魚を火を通さずに食べた場合、食中毒をもよおすなど人体に被害を与える恐れがあるため、多くの大腸菌群が検出された8カ所の刺し身店に対しては営業停止処分を下すよう区役所に要請するほか、衛生教育も強化していく方針だ」と話している。

崔洪烈（チェ・ホンニョル）記者

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版