朝鮮食べ物談義

殺菌（除菌）処理が義務付けられているのはミネラルウォーターです。国産のミネラルウォーターが出始めた頃、ヨーロッパのミネラルウォーターは無処理が普通なのに対して日本では安全性を優先して殺菌（除菌）処理しなければならないので正確にはミネラルウォーターと呼べないのではないかと話題になりました。当初は煮沸処理で原水の風味を損なっていると言われましたが最近は非加熱除菌法が主流のようです。殺菌剤を添加した水（水道水）の流通についてはまた別の基準があるのかも知れませんがわかりません。


ミネラルウォーターの殺菌（除菌）処理
http://www.kouguchi.com/water/2006/01/post_4.html