朝鮮食べ物談義

＞日本の知人の多くは「熱海や江ノ島に似ている（笑）」「沖縄のリゾートには遠く及ばない」と言います。厳しい評価ですが、日本列島は景観が変化に富んでいて、観光施設も西洋的に洗練されています。その点で韓国は日本にかなわないと思いますので、しかたありませんね。

読みがあま〜い！！（笑）
イルボンの観光施設は、イルボン伝統様式も西洋式も、なんでもあるぞヨ。

＞海水浴場で使われていたものが大量に流れてくるのだろう。釜山の繁華街にはいたるところにビーチパラソルの花が咲いている。

そういうセコい事をやる事から、まずやめよう。（笑）
間に合わせとリサイクルは、違うぞヨ。（つうか、パラソルが大量に流れている事自体、環境破壊じゃねえかよ。）

＞釜山独特のものとしては、テジクッパプ（豚肉の汁かけ飯）、ミルミョン（小麦粉の冷麺）、ヤギのプルコギなどがありますが、特に日本人受けするとは思えません。

そんな、汁のぶっかけメシって…観光客に食わすなよ！！！

＞釜山北部の金井山には山城土産酒という美味しいマッコルリがあるのですが、発酵のタイミングによって当たり外れがあるのが残念です。

つまり、品質的には最悪って事じゃん。
QCだなんだ以前に、杜氏の職人的カンでうまく発酵させる事が出来ないって事だろ？

・・・・・・・・・・・・・・・

釜山をどう楽しむか
2008年05月28日

　 「釜山の楽しみ方を教えてください」



海水浴場で使われていたものが大量に流れてくるのだろう。釜山の繁華街にはいたるところにビーチパラソルの花が咲いている。写真は南浦洞の映画館街


南浦洞の路地裏には、焼きサバでマッコルリを飲ませる店が数軒ある。日本の人は意外に思うかもしれないが、サバ、アジ、ホッケなどの焼き魚とマッコルリは相性がいい


釜山西部の甘川２洞は、朝鮮戦争のとき釜山中心部に集まった避難民たちが移住して来てできた町。山の斜面に簡素な住宅がびっしりと貼り付いている

　 仕事柄、韓国旅行のプランについて相談を受けることが多い私ですが、この質問に対しては、いまだに納得のいく回答ができていません。

　 「近くて安いから韓国旅行は釜山で十分」と割り切れる九州方面の人ならいいのですが、難しいのは「ソウルは何度か行ったから今度は釜山に行ってみたい」という女性たちに対するアドバイスです。

　 たとえば済州島なら「自然」「ビーチリゾート」「太王四神記セット場」、全州なら「韓国家屋村」「ビピムパプ」「マッコルリ横丁」など、テーマが鮮明に浮かぶのですが、釜山は第二の都市で観光資源がひととおり揃ってしまっているので、「これが釜山だ！」 　 というものを挙げにくいのです。

　 ソウルにはない釜山ならではの魅力とは何でしょう？ 　 海？ 確かに釜山は海に面しています。チャガルチ市場では新鮮な刺身が食べられますが、四方を海に囲まれた刺身大国から来た人たちをとりこにするほどではないと思います。ひと昔前なら「安さ」が魅力でしたが、今は財布を気にせずに飲み食いできるレベルではなくなっています。ただ、刺身に添えられる豊富なつきだしは日本にないので、その点は喜ばれるでしょう。

　 海と言えば、東部の海雲台リゾートも有名です。韓国人ならちょっとぜいたくなホテルに泊まって海水浴を楽しむところなのですが、日本の知人の多くは「熱海や江ノ島に似ている（笑）」「沖縄のリゾートには遠く及ばない」と言います。厳しい評価ですが、日本列島は景観が変化に富んでいて、観光施設も西洋的に洗練されています。その点で韓国は日本にかなわないと思いますので、しかたありませんね。

　 飲食の面ではどうでしょう。釜山独特のものとしては、テジクッパプ（豚肉の汁かけ飯）、ミルミョン（小麦粉の冷麺）、ヤギのプルコギなどがありますが、特に日本人受けするとは思えません。ヤギ肉に至っては「食べられない」人も少なくありませんでした。釜山北部の金井山には山城土産酒という美味しいマッコルリがあるのですが、発酵のタイミングによって当たり外れがあるのが残念です。

　 私が釜山旅行をする人によくすすめるのは、「焼き魚をつまみにマッコルリを飲む」「朝鮮戦争の避難民村跡地を歩く」「旧日本人街を歩いて日本時代に思いをはせる」などですが、これらはリピーターの男性には関心をもってもらえますが、韓国旅行の主要層である女性向けとはいえないようです。

　 釜山通を自認する日本の女性がいらしたら、ぜひ「これが釜山だ！」をご教示いただき、釜山の「売り込み方」を研究したいものです。

（鄭銀淑 「スパイシー！ソウル」）

（朝P）