朝鮮食べ物談義

>と発言しているから、「味醂」はなさそうですね。

昔から朝鮮半島には味醂はありません。先ず、原料となる日本酒の醸造技術がありませんから。

加えて、↓

明治9年（1876）宮本小一外務大丞、朝鮮国京城に行く・日本人が見た朝鮮国の風俗・の紀行文に

味付けについて

胡麻を多産するので、ごま油をもって百食の調味の元とすると言っていい。
また、たいてい胡椒と唐辛子を加えて調理しており、この２味を用いないものは無いも同然である。それゆえに朝鮮人は咽喉への刺激により、一種の咽喉の病気を受ける者が多いと聞く。

　 醤油は上品下品とあって、極上品は日本製に及ぶが、値段が高すぎて容易に得ることは出来ないと言う（おそらくは日本からの輸入品か）。下等品は不味くて食せない。
　 味醂はない。
　 砂糖も無いので蜜を代用している。
　 牛乳は用いない。

と、味醂がない事を記載してます。

http://f48.aaa.livedoor.jp/~adsawada/siryou/060/resi020.html