朝鮮食べ物談義

記事入力 : 2008/03/10 09:45:52
忠北・沃川で川魚料理に舌鼓

◆グルメ

　 忠清北道沃川郡は、錦江でとれる新鮮な川魚で作った料理が有名。代表的な料理の一つに「トリベンベンイ」がある。指ぐらいの大きさの新鮮なオイカワを、内臓を抜きフライパンに並べカラリと揚げ、香ばしく揚がったオイカワに甘辛いコチュジャン（唐辛子味噌）をぬって焼き上げた一品。骨まで丸ごと食べられるため、カルシウムもたっぷりだ。

　 もう一つの名物は「魚ククス（麺）」。 茂朱、咸陽などでは「魚湯ククス」とも呼ばれている。川でとれた小魚を丸ごと煮込んだスープに麺を入れたもので、コクのある辛いスープが逸品。特にお酒を飲んだ後に食べると腹に染み渡るほど美味。たんぱく質、カルシウム、ビタミンなど栄養も満点。

　 青山面芝田里ソングァン家、錦江家、東二面鳥嶺里サミル食堂、釜山食堂などが有名。

◆伊院苗木フェスティバル

　 28‐30日には苗木フェスティバルが開催される。苗木は3月初旬から出荷され、市中価格よりも安く苗木を購入できる。苗木は1株当たりリンゴ4000‐5000ウォン（約430‐540円）、桃3000‐5000ウォン（約325‐540円）、栗2000ウォン（約215円）程度。

◆そのほかの見所

　 沃川には新羅時代に建てられた竜巌寺や独楽亭などの東屋、重峰・趙憲（チョ・ホン）先生が弟子たちを教えていた私塾「二止堂」など、各所に文化遺跡も散在している。また、錦江の流れに沿って長警渓遊園地、錦江遊園地などのレジャー施設も多い。

キム・ヒョンウ記者
スポーツ朝鮮／朝鮮日報JNS


＞香ばしく揚がったオイカワに甘辛いコチュジャン（唐辛子味噌）をぬって焼き上げた一品

＞コクのある辛いスープが逸品。

どのみち必ず「辛い」のか？

塩焼きはないの？
甘露煮はないの？
山椒味噌焼きはないの？
ウルカはないの？