朝鮮食べ物談義

多分またオオニシだろうけど、
このトピのネタ切れていたから、ちょうど良かった。


記事入力 : 2008/01/17 11:24:24
NYタイムズがキムチ料理を大絶賛

　 米ニューヨーク・タイムズ紙は16日（現地時間）、料理関連記事を扱った3面トップに「キムチの錬金術」という見出しの記事を掲載、「キムチをソースやスパイスのように活用すれば驚くべき味を発揮する」と紹介した。

　 フード関連専門のメリッサ・クラーク記者は「強い香りのキムチで作ったソースはすばらしい料理の秘けつ」と、キムチの新しい利用法を発見した。

　 同記者は「ハクサイにニンニクやトウガラシを入れ発酵させた辛味の強い韓国キムチを使えば、パスタや肉など冷蔵庫の残り物を見事な料理に変身させることができる」と、自らの料理経験を書いている。

ノ・チャンヒョン特派員
NEWSIS／朝鮮日報JNS

ttp://www.chosunonline.com/article/20080117000046


写真があるけど、・・・・てな感じ。