朝鮮食べ物談義

　 世界的な穀物の値上がりで、今年は食卓が大変な事になりそうです。前回のコラムにも書きましたが、もう少し詳しく分析してみましょう。
　 昨年１月に１ブッシェル（約３５リットル）あたり５ドルだった小麦の価格が、今年１月には倍の１０ドルを超える勢いとなっています。
　 オーストラリアをはじめとする干ばつなどの異常気象と、原油値上がりの影響で小麦畑がバイオエタノール関連の畑に転用されたこと。さらに、サブプライムローン問題で不安定となった金融市場から、投機資金が原油、金、穀物といった実物市場に流れ込んできたことなどで、上昇の流れは止まりそうにありません。
　 小麦が上がれば、パンもあがる、うどんも上がる、ビールも上がる。さらに、大豆やトウモロコシなどの穀物も、同様の値上がりをしているので、豆腐も上がる、しょう油も上がる、食用油も上がるということになります。
　 加えて、トリや豚、牛といった家畜は、穀物を食べて育つので、穀物価格が上がれば、肉や卵、チーズ、牛乳といったものまで上がることに。
　 日本では、小麦の自給率は１３％、大豆の自給率は５％で、ほとんどが値上がり真っ最中の海外の穀物に依存していますから、高値でも、こうしたものを原料として買うしかないのです。
　 ただ、あまりにも急激な値上がりになりそうなので、どうにかならないものかと農林水産省の担当課に聞きにいったのですが、ほとんど打つ手が無いという状況のようでした。
　 もしかしたら、１月現在では３５０円で食べられる立ち食いうどんが、１年後には５００円になっているかもしれません。
　 ただ、こうした中で、唯一、値下がりしている食料品が米。そういう意味では、今まで、洋食に押され気味だった食卓で、今年は米が再び主役の座を取り戻しそうです。
　 朝は、パンよりご飯。昼は、うどんより混ぜご飯。夜は、スパゲティよりドンブリもの。そんなメニューが経済的かも。
　 ４月以降は、さらなる小麦価格の上昇で、スパゲティや乾麺などが再値上げされそうなので、ストックできるものは今のうちに買いだめしておくのも手かもしれません。


コメは穀物の中で一番美味しいからなあ。
その中でも日本産は最高。
支那の金持ちに買い占められない様に見張るべきです。