朝鮮食べ物談義

＞全国平均ですよねぇ。ソウルだけだと遥かに少ないと思いますよ。

やはり核家族化の進行が影響しているんでしょうかね。

＞そうですか。そこいらの食堂では、「辛いだけのキムチ」を結構食わされますが。

唐辛子やダシ汁に頼っただけのシロモノってことですかね。

＞キムチはどっちかといえば、味噌汁に相当します。まさか、味噌汁を作れない女性なんて…怖い。

私の妹は在韓時、旦那の実家でキムチ作りを厳しく仕込まれたそうです。それはいいとしても、まるでカブトムシや鈴虫を飼うような容器でキムチを漬けるなよぉ･･･････はっ、そういや日本への引越しに際してあのキムチはどうしたんだ？聞いてなーい！

＞キムチの味噌汁も結構美味いですよ。ただ〜し、日本で平日の朝は無理。

日本風の味噌汁に加えるんですか？
たしかに、単にキムチ汁だけでは味に深みが無いように思いますし、味に奥行きを加えるためには何かプラスアルファが必要なように思うのですが。