朝鮮食べ物談義

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Re: 日韓の刺身、旨みの違いは熟成時間

投稿者： koshien21c 投稿日時： 2007/12/17 15:03 投稿番号： [2216 / 6487]
＞韓国人客は日本式に熟成させた魚を柔らかすぎると感じたわけだ。

チルド保存技術が劣り、刺身包丁が切れないのじゃ無いのか？

これは メッセージ 2213 (jgeilsbandfreek さん)への返信です．

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