朝鮮食べ物談義

＞現在日本に滞在中のレストランコラムニスト、イ・ユンファ氏は「今年3月に『ミシュラン・ガイド東京版』が発売されるというニュースが報じられたが、評価団（日本人2人、ヨーロッパ人3人）に外国人が多く、日本の食文化を本当に理解できるのか疑問に思う料理関係者が多かった」と当時の様子を伝えた。

ジバーク(^o^)丿
テメエがさも知っているかのように言っても、むしろ予備知識の無い第三者が客観的に判断するわな。
さも、「ウリはイルボン料理をよく知っているニダが、あんなもの大したことないニダ！」とでも言わんばかりだ。

＞ミシュランの格付けは、料理、サービス、清潔度などにより評価されると言われているが、詳しい評価基準は明らかになっていない。

その三点で、朝鮮人が評価の対象になってからホザく事だな。

ちなみに、ワタシはミシュランがどーのこーのって、そんなものをガイドにしてグルメぶる気は毛頭ありません。
ワタシはワタシ自身で歩いて、たまたまブチあたった美味しいお店が好きなだけです。

むしろ、「そんなものに評価されるいわれはない」と、評価を拒否した一流店の心意気の方が清々しい。

でもまあ、外国で理解を深めてもらうためには、悪い事ではないとは思っています。

ttp://www.chosunonline.com/article/20071121000049