朝鮮食べ物談義

積極的メディア戦略で急成長…不法就労チェゴヤの評判
五反田発の人気韓国料理チェーン

チェゴヤとは韓国語で「最高だ！」の意味というが…。

　 不法在留の韓国人を店で働かせたとして、警視庁に入管難民法違反（不法就労助長）などの疑いで、人気韓国料理チェーン店「チェゴヤ」（東京・品川）と同社社長（５１）が書類送検された。同社はテレビ各局で積極的に露出するメディア戦略が奏功し、１０年足らずで売り上げが６億円（２００６年１０月期）に上昇中だった。ただ、急激な膨張に人手の確保がままならず、「猫の手」ならぬ「禁じ手」を使ってしまったようだ。

　 チェゴヤは約９年前に東京・五反田に１号店を出店して以来、０４年４月に株式会社化し、現在では都内のほか神奈川、千葉、福井、埼玉、福岡に２６店舗の人気チェーン店に急成長した。

　 売上高は０４年１０月期の１億５０００万円から０６年１０月期の６億円へと右肩上がりで、社員は６５人（９月現在）。「チェゴヤ」は韓国語で「最高だ！」の意味という。

　 民放関係者が「取材には積極的に応じていた」と話すように、メディア戦略で知名度を上げてきた。日本テレビ「どっちの料理ショー」には「カキ焼き海鮮チヂミ」を出品し、ＴＢＳ「チューボーですよ！」ではキムチチャーハンを扱った際に「五反田の巨匠」として取り上げられた。また、テレビ東京の「アド街ック天国」では五反田編の１８位にランクインするなど、五反田発の人気韓国料理チェーンとして知られるようになった。

　 人気の秘密について、よく利用するという３０代の女性会社員は「テーブルに焼き肉用の鉄板がなく、焼き肉を頼むと調理場で焼いてきてくれるので店内が煙たくない。店内も清潔感があって、ランチもリーズナブル」と評価する。１人用のチゲ鍋などが、トウガラシのダイエット効果を期待する女性陣に支持されていたようだ。

　 不法就労の店員がいた田町店を実際に訪ねてみると、確かに白を基調とした店内は落ち着いた雰囲気だ。午後３時すぎにもかかわらず、店内は２０−３０代の女性グループで占められていた。テーブルのメニューには「カキ焼き海鮮チヂミ」が「『どっちの料理ショー』出品作品」として目立っているほか、メディアが取り上げたスンドゥブチゲなどを「チェゴヤおすすめ！」として紹介されていた。

　 同社は「お騒がせしたことを深くおわび申し上げます。今回の事実を厳正に受け止め、今後２度とこのようなことがないよう法令順守につとめるとともに、信頼回復に全力で取り組みたい」と陳謝し、社長は「店舗拡大で人手が足りなかったが、日本人は募集しても集まらなかった」と供述しているという。

　 入管法違反では丸メンチの「サトウ精肉店」（吉祥寺）や「オムニ食堂」（新宿）など、有名店の摘発が相次いでいる。外国人犯罪に詳しい関係者は「警察は不法滞在している本人ではなく、使用者を摘発するよう昨年末ぐらいから方向転換した。ただでさえ、急成長で目立つため、一罰百戒の意味を込め、有名店は摘発の対象になりやすいのではないか」と話している。

ZAKZAK 2007/11/13

＞警察は不法滞在している本人ではなく、使用者を摘発するよう昨年末ぐらいから方向転換した。

良い傾向だ。