朝鮮食べ物談義

＞＞大使館内の事務室で残務処理をしていた際、近所で購入したサンドイッチ


＞この部分に一番興味。

なかなか鋭い視点です。

中国人の衛生観念は酷いものです。駐在員やその家族は現地の人が行く食べ物屋には安くても絶対行きません。

まな板や包丁を洗わず、野菜や肉、ハム、魚を切るので雑菌が一杯。雑菌に汚染されてない食材まで雑菌だらけになります。

サンドイッチなど火を通してないものは危険度最大です。

大丈夫なのは精々マクドナルドくらいですかね。

中国人にはフレッシュな野菜サラダを食べる習慣はありませんでした。

食べるようになったのはつい近年のことです。

油で揚げたり炒めたりする中華料理は歴史的な生活の知恵だとひそかに思っています。