朝鮮食べ物談義

私も数日前にスジェビが食べたくなり、韓国の料理本のとおりに作って
みたのですが、見事に失敗しました。
麺をゆでてそれをビニール袋に入れてこねろとあったのですが、こねても
こねても硬くならない。20分以上こねたけど、、麺の水気を十分に
きらなかったのが失敗の原因なのか、、あるいはもっとこねなくては
ならないものなのか、、
私も小麦粉を練るものだと思うんですが、、どうして本には麺をゆでよと
あったのか？韓国の友達に聞いて確かめてみるつもりです。
ちなみに韓国ではスーパーでスジェビが売られています。はじめから一口大に切られていて、スープの中に放り込めばいいだけなので、楽です。
「ナクチハンマリスジェビ」も食べてみたかった。
スジェビの中にナクチが入っているらしいんですけど、、おいしそう！