朝鮮食べ物談義

去年８月頃、大阪鶴橋でサンゲタンをどんなものかと思って食べました。

どうもあらかじめ鶏肉を煮込んだものを冷凍しているようで、白っぽい氷の固まりを石鍋にいれて炊いていました。

鶏肉は骨まで柔らかくなっていました。鳥の腹には、朝鮮人参やら、クコの実やら、薬味が入っていました。

それから、「味が薄いと思ったら、これを付けてください」と、胡椒入り塩を小皿に入れて持ってきました。

云われたとおり、塩を付けて食べました。

あまりおいしくありません。
それから、もう一回韓国人の経営する食堂で食べましたが、
私の個人的意見ですが、あの味は薬膳料理と考えて食べれば良いと
思いますが、料理そのものはおいしくものではありません。