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【こぼれ話】辛さでキムチをランク分け

投稿者: japanese_chosun 投稿日時: 2007/05/22 15:59 投稿番号: [1221 / 6487]
=最高は「超激辛」―韓国


(時事通信)


【ソウル21日】韓国農林省当局者は21日、同国の特産物であるキムチを辛さに応じて5つのランクに分ける方針を表明した。(写真はソウルの市場で売られるキムチ)

同当局者によると、専門家488人の調査を基に、①普通②やや辛い③かなり辛い④激辛⑤超激辛―の5ランクに分けられる。また、これとは別に熟成度に応じて3ランクに分けるという。

農林省は、ランク分けは輸出促進の一環だと説明。製造業者に対し、基準を適用するよう求めていく考えを明らかにした。

キムチは韓国の生活の一部となっており、ソウルにはキムチ博物館がある。また、来年宇宙に飛び立つ韓国人初の宇宙飛行士は、キムチを宇宙に持っていく予定。〔AFP=時事〕
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