女性のための日韓議論場

＞島津斉彬の曾祖父島津重豪も豚肉を食べていたらしく、江戸藩邸では幕府の林大学頭らに豚肉を振る舞っていた記録が残っているようです。

豚肉が全国に普及したのは明治中期以降ですが、江戸時代にも沖縄や鹿児島ではさかんに食べられていたらしい。




先ごろ、東京・三田の旧島津藩邸跡地が建設工事のため発掘されたところ、豚、イノシシの骨が大量に出土したという。

江戸時代、獣肉食は禁じられていたはずなのだが、それは表向きのことで、薩摩藩士が日常的に豚やイノシシを好んで食べていたことを物語るものである。

http://kyushu.yomiuri.co.jp/series04/ramen/ra/ramen040318.htm