女性のための日韓議論場

　 島津斉彬から水戸斉昭への手紙に「豚肉進上仕り候」「（豚肉が）お好きにつき進上」などとあり、それ対し斉昭は「豚肉は相変わらずおいしくて愛でながらたくさん食べた」と返信しています。

　 島津斉彬の曾祖父島津重豪も豚肉を食べていたらしく、江戸藩邸では幕府の林大学頭らに豚肉を振る舞っていた記録が残っているようです。

　 水戸斉昭の息子、１５代将軍徳川慶喜も豚肉が大好物で「豚一殿」と呼ばれていたのは有名な話。

　 江戸時代初期には朝鮮の使節を豚肉料理でもてなしていたようです。