女性のための日韓議論場

わたしも以前から疑問だったのですが、なぜ塩を添加して茹でる必要があるのか？と。

えいやっ！真水で茹でちまえ！

で、全然問題なくパスタは茹で上がります。塩茹でしたものと、味的にも時間的にもどう違うのか全くわかりません。

ただ、「大きな鍋とたっぷりのお湯」は均一な茹で上がりを求むならば用いた方がよいようです。

ですからそれ以降、我が家では普通に茹でます。パスタは結局は何らかのソースで喰うんですから。

そんなこんなで私的には「パスタは塩茹で」なんぞは単なる迷信だと。