アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

日本からそうそうたるメンバーのお客さんがやってくることになって江北（カンブク）の古い料亭で接待をすることになった。
ぼくはお客さん達とは格が違うので、宴会の準備をするだけで会食そのものには出席しなかった。

１時間ほど前に店に着いて、オンドルパンの調度や、料理やお酒のメニューなどいくつかの確認する。
その日のホストは韓国の経済界のある重鎮の方で、その方はお店のママさんと懇意にしておられる。
事前にその重鎮の方からママさんにお渡しするお土産を預かっていて、それをママさんにお渡しした。

準備が終わって時間が余ったので、控え室でお客さんを待つことにした。
そのとき、ママさんが手作りの柚子茶を出してくださった。
毎年ご自分で柚子茶を作られるらしい。
大きな柚子が二枚コップの下に沈んでいて、味は市販のものとはちがってほんのりのやわらくて、ほんのりと甘かった。
緊張感が一度に解けて少しの間なんだかゆっくりとさせていただいた。