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テグタン(タラのスープ)

投稿者: for_someone_exactly_like_you 投稿日時: 2012/11/16 11:39 投稿番号: [2857 / 2941]
もうはるか昔の話だが江南のハリウッド映画館の裏に古くて小さいカフェがあった。
カフェではあるが、この店の売りはテグタンとアルタンだった。
テグにしろアル(魚の卵)にしろ、大きな塊がどっさりと入っていて、大根等の野菜もたっぷりなのだ。
味付けは濃厚なわりに辛くなくてまったりとした感じでとても美味しい。
しかも価格も安かった。
いまだにタラを見ると時々あの店のテグタンを思い出すことがある。
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