アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

サイダーさん☆こんにちは！

今自動録画してあったNHK朝ドラの「梅ちゃん先生」を順番に見ています。
６月までの放送分を見終わりました。
昭和25年頃までのお話なのですが、ドラマの中で食堂などに入って注文するのは必ずサイダーです。
何度もそういう場面を見て、サイダーさん☆はどうされているのだろうと思っていたところでした。

＞韓国料理のお店に行ってきました。
＞お久しぶりです。ただ今受験勉強真っ最中です（涙）
＞夏休みに入ったので、パワーをつけるために連れて行ってもらいました。
＞夏バテしないために（したことないんですけど）、キムチ鍋を食べに！

日本の韓国料理店で出てくるキムチ鍋は韓国のキムチ・チゲが元になっていますが、両者にはかなり差がありますよ。

日本の具沢山のキムチ鍋も美味しい！韓国韓国のキムチチゲも美味しい！
韓国のキムチチゲは時間が経って酸っぱくなったキムチと脂身ではないなるべく安物のお肉を使うのが基本です。
その他の具はぺらんぺらんのオモク（さつま揚げ）と卵、小さい豆腐くらいかな。
ところがこの酸っぱいキムチチゲが美味しい。
韓国のお袋の味ともいってもよい料理だと思います。
日本では無理かも知れませんが、いつか機会があったら韓国の酸っぱいキムチチゲを食べてみてくださいね。

＞食べたのは、キムチ鍋と料理名は忘れてしまったのですが、丸ごとの鶏のお腹の中にご飯が入ったのを食べました。
＞野菜も入っていて、おいしかったです。体に良いとお店の人（韓国のおばちゃん）に聞きました。

サムゲタン（参鶏湯）ですね！
ぼくも大好物ですよ。美味しいですよね。

韓国には日本の土用の牛の日と同じような三伏（サムボッ）という習慣があります。
今年の三伏は７月１８日初伏（チョボッ）７月２８日中伏（チュンボッ）８月７日末伏（マルボッ）です。

三伏には精をつけるためにポシンタンやサムゲタンを食べるのが慣わしです。
ぼくは食用になった動物達はきちんと食べてあげるのが供養だと思っていますので、前者もよく食べましたが今日はその話はやめておきますね。
暑い時期に熱いサムゲタンを食べるのは爽快ですよね。
朝鮮人参やナツメグや栗なども入っているので栄養抜群ですよね。

＞後、焼き肉も♪
＞写真つきメニューをみてオーダーしたんですけど、出てくる前に、キムチとかナムルとか、おつまみ？たくさんでてきました。
＞お父さんはそれを食べたら、たのんだお料理をあまり食べれなくなっちゃいました。（ビールの飲みすぎもあったかも）
＞サービスかなと思ったのですが、どうなんでしょう？サービスにしては多いような？
＞ともかく美味しくいただきました♪

お父様は奮発されましたねえ！！
最初に出てくるキムチやナムルは韓国語でパンチャンといいます。
あえて訳せば「基本おかず」という感じですが、韓国ではどんな食堂にいってもこのパンチャン数品がかならず出てきます。
韓国ではパンチャンは無料でお変わり自由です。
いらっしゃった韓国料理店はそういう韓国の食習慣をよく分かっているお店だったようですね。
よかったですね！

では受験勉強は夏休みが勝負時かも知れませんね。
どうか規則正しい生活で体調を崩さないようにして、栄養を一杯つけてがんばってくださいね！