アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

例えば宴会の翌日、二日酔いの日。
昼食を食べに行くと、今の季節はムル・キムチが出てきます。
早速スカラックを取り上げてスープを飲むと、ほのかな塩味と野菜のエキスがじゅわ〜と身体中に染みてきます。
スカラックを何度も往復させてたっぷりとムル・キムチのスープをいただきます。

韓国に単身赴任をしていた時、部屋の掃除はチョンソ・アジュマにお願いしていました。
食事も作ってくれるというのですが、ぼくは自炊なのでそちらはお断りしていました。
しかし、夏場になると美しいムル・キムチがいつも冷蔵庫に入れられていました。
アジュマにしてみれば「男一人でムル・キムチなんかを作る人はいないだろう」という気持ちだったのでしょうねえ。
彼女が作るムル・キムチには必ず１〜２本のニラが浮かせてありました。
白い野菜と白濁のスープの中でニラの青さが涼しそうで美しかったです。