アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

江戸さん☆おはようございます

＞うまい具合に乳化が進んで脂っぽさが消えたわけですね。

な〜るほど、そういうことですか！
脂の粒子を水分等が包んでくれるわけですね。
う〜ん、勉強になります。

＞これから夏野菜のカレーがウマイ季節になりますね。
楽しみです。

日本は野菜の種類が豊富でちょっと羨ましい感じがあります。
こちらもあることはあるのですが、日本のスーパーのようにその時期にはある野菜は大体あるという感じではなくて、
かなり気まぐれ的な感じですので、買い物とレシピは行き当たりばったりです。