アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

そうそう、生食用と加熱用の牡蠣のことは、以前「築地魚河岸三代目」で詳しく紹介されていましたね。
じつは、今、日本に帰ると「加熱用」の牡蠣を生で食べてみたい誘惑にかられます。
多分大丈夫だろうなあと思うのですが、やはりなかなか勇気が湧かずに実行できません。

同じ「築地魚河岸三代目」で北欧のどこかの国では天然物の海水魚は決して食べずに内陸で管理養殖された魚だけを食べるということも紹介していました。
確か、認定ラベルが貼られていて日本にもかなり輸入されていたとうことだったと思います。
ぼくのような素人は、管理された水槽で育った魚よりは大洋を泳いで色々なものを食べた魚の方が、
例え寄生虫がいても美味しいように感じるのですが、
実際はこの管理ブランド魚は非常に美味しいそうですね。