アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

虹鱒の話とは全く話が変わりますが、よくある生食用カキと加熱調理用カキ、加熱調理においても生食用カキのほうが取れたてで新鮮でおいしいのかというと、実は加熱調理用のほうが取れたてで、生食用のほうは生で食べられるようにしばらく生簀で無菌状態で断食させる（その分、身痩せする）というプロセスを経ているらしいですね。
で、加熱調理して食べる前提なら生食用カキよりも加熱調理用のカキのほうが（断食させていない分）取れたてで、栄養も味覚もよいらしい。