韓国人が経営する日本料理屋
投稿者: neidhck 投稿日時: 2002/02/26 01:44 投稿番号: [37604 / 203793]
について誤解を恐れず言わせていただくと
(1) 日本文化をさんざん低劣なものとさげすむ韓国人が多い一方で、外国では日本人の知名度
に頼っている姿に怒りを覚える。
(2)彼らは日本文化を深く理解、尊重しているように思えない。和食は見た目を大事にするので、
韓国のようによく言えば自然を大事にする感覚をもっている人にその美を理解して盛り付けを
行っているように思えない。また、生食が多い日本料理をさばくのに必要な衛生感覚を彼らが
大切にしているようにも思えない。
要するに、日ごとの韓国人の日本文化を尊重しない態度をみるにつけ、彼らが日本を海外に
紹介するための担い手としては不安なんです。日本では料理の職人は厳しい修行を必要とする
がゆえに、それだけ尊重されている職業なのですから。たとえば、旅館の経営者よりその厨房
を任される板前さんの意見の方が強いなんてのはよくあることですし。
韓国人が欧米において日本人と混同されることがなければ、都合の悪いときに日本人になりす
ますことがなければ、こんな反発も覚えないでしょうけど。
ちなみに、もし日本でイギリス人がフランス料理屋を開いていたら、フランス人はどう思うの
でしょうね。(笑
これは メッセージ 37597 (mstoron さん)への返信です.
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