なぜ韓国人は、嫌われるのか？

＞日本文化の影響は食の世界にも通じています。
＞これはＴＶで見たことですが、仏の代表と言われた料理人が日本食の伝統
方式をフランス料理に取り入れたらたちまち一般的になったという話がありました。

２００２年秋に フランスに旅行に行ったとき
今は引退されたが フランス料理界の重鎮から
（彼は三ツ星のレストランのオーナーシェフ）
食の都Ｌｙｏｎに行くなら ここに行ったらと紹介されました。
彼は私にリヨンへ行くなら 料理界の双璧をなす三ツ星レストランをさけ
（注釈：ポールボキューズとレオン･ド･リヨンのこと）
オーベルジュ・ド・リルを勧めました。
２つ星でも 新進気鋭で 上り坂、斬新な料理を出すから ぜったい行くようにと言って
私に代わって 予約を取ってくれました。http://www.aubergedelile.com/2006/index.html

帆立貝のコンソメ味にエスプレッソ味を付加したスープ、
ほのかなわさび味をつけたオードブル
日本料理の手法を取り入れて １０皿以上 少しづつ 料理が出される方式、
事故か何かで片手しかないオーナーシェフ、配下には たくさんの料理人が居るが･･･
オーナーシェフ曰く 手より舌の方が大事だとのこと。
また ネオ・ジャポネスクで 日本びいきだとか。
ワイン共で１９０ユーロ とても満足のいく料理でした。ウエイターのサービスも抜群！

今振り返れば 既にその頃 日本の良さを取り入れるブームが 胎動していたのですね。

チョンコロ国には ないだろうなあ。