>>白キムチ 横レス
投稿者: J_Fooker 投稿日時: 2003/01/11 04:27 投稿番号: [111408 / 203793]
kkohshien2さん
別トピではレスいただいたままにしてまして、すみませんでした。
ちょっとレスするタイミングを逸してしまったもので。
>北京での冬直前の風物詩として人々がリヤカーに山盛り白菜を積んで家路に急ぐ姿を見たものです。
それで白菜のことを英語でチャイニーズ・リーフって言うんですかね?
不思議と白菜やしいたけはイギリスの田舎にある私の地元のスーパーでも売ってます。
(もっとも醤油も売ってますが)
>朝鮮半島の場合も同様、中国伝来の白菜を冬に備え保存野菜としたのが白キムチの起原ではないかと
私も、もともとはその辺からはじまったんだろうとは思います。
でも、キムチってそんなに日持ちしないんじゃありませんでしたっけ?
北京出身の友人に聞いたところによると、彼らは自宅で自家製のドブロクを濾して、清酒と称して(まあ、清酒には違いない)飲んでいるそうです。
以前、知人のお別れパーティーの席に、日本酒(久保田の萬寿)を出してみたら、この中国人が気に入ってしまいほとんど全部飲まれてしまいました。
高い酒だったから大事に飲んでいたのに。
彼らにしてもいい日本酒は美味しいらしい。
これは メッセージ 111309 (kkohshien2 さん)への返信です.
固定リンク:https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a4ja4bc4z9qbfma4oa1a27ya4oa4la4ka4na4aba1a9_1/111408.html